みなさん、ピープル・ツリーのフェアトレードチョコレートってご存知ですか？
市場価格が不安定だったり カカオを扱う仲介業者に安く買いたたかれたりして
途上国のカカオ農家の多くが貧困にあえいでいる現実に、
フェアトレードという手段で、途上国の小規模生産者を
サポートしていこうということでできたチョコレートです。
今回 ベイセンターの展示会で出店していたアーシアンさんに、
白い包み紙でかわいいチョコレートがあったので、
その中の「ホワイト・クリスピー・チョコレート」を買ってみました。
ホワイトチョコが口の中で溶けた後も 
香ばしいアーモンドの粒々が残って 2度おいしいという感じ(*^^)v
ふと包み紙を見てみると、このフェアトレードチョコレートの説明が
書いてありました。
このフェアトレードチョコレートの情報は…
www.peopletree.co.jp/choco/に詳しくでています。
今週 土日は 千葉センターで展示会があり、アーシアンさんも
出店しています。
また、デポーフロアの展示会にも アーシアンさんは来てくださいます。
ぜひのぞいてみてくださいね。
子育てに夢中だったけれど、介護こそ地域の連携が必要なのでは？との思いから、
今年は介護情報ステーションと銘打って、市民ネットや安心ケアセンターの方を
お迎えしてお話を伺いました。
市民ネットからは、配食サービスのキッチン虹や、ふれあい給食など、
稲毛の介護支援の現状をうかがいました。
地区部会？自分がどの地区に属しているのかも知らなかったり…（汗）
そして千葉市あんしんケアセンター「みどりの家」から、
介護保険の説明がありました。
稲毛区の海側半分を担当されていて、介護に関するあらゆる相談の
窓口になっています。
今のところ私の周りには、介護を必要としている人は居ないので、
漠然とした話ではありました。
聞いた事のある言葉だけれど意味が解らない、どこに何を聞けば良いのか、
どのような介護(施設)サービスがあるのかが今までよりも少し解ったように思います。
いざと言う時に役に立てれば良いと思います。
そしてお楽しみ冬ギフトの試食。
前回の試食会に加えて、今回は平田牧場の「豚肉みそ漬」
ガーゼで二枚ずつ包んであって、はがして焼くだけ。
スライスかと思いきや結構分厚くて、焼いても縮まない！ボリューム満点でした。
それから「生パスタギフトセット」。
生タリアテレほうれん草入り２×４食分と、
ホワイトルウフレーク、カロリー1/2オニオン＆ハーブドレッシングの
３点セットです。
レシピもついていて、ホワイトルウ仕立ての温かいパスタと、
ドレッシングを和えるだけの冷製サラダパスタが楽しめます。
まったりしたパスタと肉料理の後、さっぱりとした紅玉りんごのゼリーを
いただいたのでした。
10月21日、おにぎりいろいろ&冬ギフト試食会を行いました！
参加人数はなんと2名のみ…。
「いろいろ美味しいものが試食できると思ってきました～」とは参加者の参加動機でした。
試食して注文できるのが生活クラブのいいところ!
どんどん参加してくださいね!
今日はおにぎりの具メニュー…
しそわかめちりめん&梅干し(ちぎる)、
チーズ(細切り)、
ツナマヨ、
タラコ刻みきゅうり漬け(細切り)でした。
しそわかめちりめんに梅干しを混ぜ込むアイデア…消費委員さ○さんのですが、美味しかった!
冬ギフト試食は飲茶点心7点セット、蔵王チーズ詰め合わせから…クリームチーズ、
焼き芋なめらかプリン、
森のコーヒー。
どれも本当に美味しかった！！
誰にあげるか…うちで食べるか…どっちも？!
次回お弁当講座は…
11/10(火)打瀬・マリンフォートキッチンスタジオ10：00～
「ちょっとリッチに☆サンドイッチ…ローストビーフ他でつくりま～す」
ぜひ参加してね!
今週末は、ハローウィン！
フロアには、緑のカボチャと共に なんとオレンジの大きなカボチャがありました。
野菜担当のワークさんに早速、「これは、ハロウィン用？」と聞いてみたところ、
この時期に入ってくる ジャック・オ・ラタン用のカボチャとのこと。
作ってみようかと思ったのですが、初心者の私には、左側の大きなカボチャをくりぬくのは
ちょっと大変そう。
相談してみると 「小さいのもあるわよ！」とのことで
バックから持ってきてくれました。（写真 右側のカボチャです）
北海道産のオレンジのカボチャ直径15センチほどで…
お値段￥380なり～(^_-)-☆お手頃でしょ。
早速持ち帰って 作ってみました。
ジャック・オ・ラタンを作るための 専用のナイフもあるらしいのですが、
今回は果物ナイフで応用。
かぼちゃは かたいというイメージですが、確かにかたいものの
コツをつかむと 結構楽に切り込んでいけました。
制作所要時間30分ほどで、見事出来上がり！
中にろうそくを入れると ハローウィンの雰囲気がただよいます。
皆さんも、デポーでカボチャを買って 挑戦してみてはいかがですか？
10月26日（月）に 3回目の「花の会」が開かれました。
外では、台風が近づいた中でのあいにくの雨でしたが、
花材が広がった組合員フロアは 参加者の皆さんの声も弾んで ピッカピカのお天気！
今回は ハローウィンがテーマでした。
花材は…レースフラワー・ユーカリ・ケイトウ・タカノツメ・カーネーション・ワックスフラワー、カボチャ
教えてくださった青木さんいわく「みなさん とってものびのびしているでしょう(^_-)-☆」とのこと。
かわいさの中にも ハロウィンのちょっと特別な雰囲気がミックスされていて、
「Trick or treat！」と子どもたちの声が聞こえてきそうな
素敵なアレンジメントになりました。
青木さんの作られた作品を、フロアに飾ってありますので
みなさんぜひ見にいらしてね(^^♪
りんごがおいしい季節ですね。
デポーのフロアでは、いろいろな種類のりんごの試食が出ています。
ぜひ お気に入りのりんごを見つけてくださいね。
さてさて、先日紅玉のブログ記事をアップいたしましたが、その紅玉を使った ジャム作り講習会が
デポーのフロアで 10月19日（月）開かれました。
大江町の紅玉は、農薬の散布を極力控えており 特に夏からは、行われておりませんので
皮まで安心して 口の中に入れることができます。
なので、今回のジャム 皮ごとお砂糖で煮ています。
ほら、普通のりんごジャムと違って ピンク色のきれいなりんごジャムでしょ(^_-)-☆
煮あがったら、煮沸消毒したビンに詰めて出来上がりです。
紅玉の供給は 今月いっぱい！
ぜひ作ってみてくださいね。
生活クラブ船橋東支部が、親子料理教室を主催。
小雨の中、午前・午後ともたくさんの方の参加がありました。
最初にせっけんを使って手洗い。
生活クラブを知らない人が多いので、せっけんの匂いをかいでもらってから手洗いをしてもらいました。
まず講師役の山崎さんが作り方を説明。そのあと、実演しました。
五分もかからずにできる手軽さに、
参加の皆さんから
「あっと言う間にできるんですね！」
と驚きの声があがりました。
試食の時には、
素精糖の粉糖やきなこ・いちごジャムをかけて
「美味しい」とたくさん食べて大満足のようでした。
牛乳もちのレシピ
パスチャライズド牛乳 300cc
片栗粉 50g
素精糖 50g
素精糖を入れなくてもできます。他に牛乳もちにかける粉糖やきなこ 適宜
1 パスチャライズド牛乳、片栗粉、素精糖を鍋に入れ、良く混ぜる。
2 鍋を中火にかけながら混ぜる。
3 しばらくすると鍋のそこに塊ができて、全体が餅のようになる。
4 ややゆるめで火を止め、全体を練るように混ぜる。
5 スプーンですくったり、手に水をつけて団子状にしたりしてお皿にもりつける。
6 お好みで粉糖やきなこ・餡子などをかける。
山本 裕樹
１９８5年1月6日生まれ
出 身 千葉県船橋市
血 液 型 Ｏ型
趣 味 料理
特 技 配達
身 長 １74ｃｍ
好きな食べ物 お肉
みなさんこんにちは！ベイ千葉センターで配達をしています、山本です！！
大分寒くなりましたが、僕は配達をしていると暑いです・・・・。
周りが重ね着しているのに自分だけ汗かいていると、とっても恥ずかしいですね！
寒い日はストーブ代わりにどうぞ（笑い）
＜お知らせ＞
10月24日・25日はベイセンターで「展示会」開催！
11月７日は「生活クラブまつり」が千葉センターで開催！
大きなイベントが予定されています。両方とも参加が
難しければ一方だけでも大歓迎です！！
ぜひご来場を～！！！
10月21日（水）ベイセンターにて
展示会の生産者 ブロッサムさんをお呼びして交流会を行ないました。
～ 羊革で、コサージュ作り体験と、オーダー革手袋受注会 ～
一頭分の羊革で、私にピッタリのお気に入りの手袋が出来てくると思うと今からワクワクです。
20色の羊革から、
この色がいいなぁ～、こっちの色とこの色のコンビネーションがいいわ～、
あなたはこっちの明るい色の方がいいわよ
などなどわいわい楽しく、しかし真剣に参加者の皆さんは自分にあった色を選んでいました。
羊革は思った以上に柔らかく、そしてその滑らかさには正直びっくりしました。
冬はどうしても黒っぽくなりがちな様相も、今年の冬は手元のお洒落を楽しめそうです。
沢山の目が 私の手元に釘付けの予感。
そして余った羊革で作ったコサージュ。
皆さん、とっても上手に作られていました。どのコサージュもそれぞれ違う顔を持ち、
まさしくオリジナル・手袋の色にあわせてコサージュを作った方もいました。
私を含め、心にちょっと華が咲いた感じの素敵な時間を皆さん過ごされたようでした。（T）
稲毛支部 消費委員会
パラマウントさんを迎えて、足の健康と靴との関係を学びました。
今までお店でサイズを測ってもらったこともなく、
デザインだけで靴を選んでいましたが、
今回の話を聞いて、足の状態が全身に及ぼす影響・靴選びの重要性がわかりました。
日本人の８０％は足に何らかの問題があるそうで、
インソールで弱い部分を補強、姿勢も整えることができます。
これからは健康のために、自分にあった良い靴を選びたいと思いました。
パラマウントさんの靴のサイズは長さは０．５ｍｍごと、
幅は０．６ｍｍごとに選べます。靴底の修理もしてくださるそうですよ。
年数回の展示会がチャンスです。
学習会の後は、冬ギフトの試食。
本日の試食品は、「ホタテウインナー」。
そのまま食べられます。
食感はウインナーなのに、味はホタテ！
そして「蔵王チーズ詰め合わせ」から、
「ホワイトザオーストリングチーズ」。プリプリの歯ごたえがたまりません。
「カステラ饅頭素精糖」は、素精糖のまろやかな甘みがしっかり。
帰省のお土産にもいいですね。
それから稲毛支部で自主監査したばかりのＳマーク品「スパゲティ１．８ｍｍ」に、
今回はお肉の味がしっかりの「ミートソース缶」と「バジルソース」を使いました。
ソースが絡みやすい麺に一同納得。
デザートにはＫさん得意のアップルパイ。
見た目の豪華さに思わずパチリ。
紅玉の甘みがＧｏｏｄ！でした。
10月9日に新規加入者説明会～Face to Face～を行いました。
前日が大荒れの台風だったのですが、なんとかお天気も回復して♪
2名の参加で、デポーフロアを歩きながらのデポーツアー。
今回のお米の試食は、【めんたい玉子ごはん】でした。
簡単なので是非作ってみてください。お弁当に是非☆
レシピはこちら↓
また、その中で、ミニワーク体験も行っています。
新規加入者にプレゼントするミニサンプル。
【濃縮つゆ】のサンプルセットを作ってみました。
普段、野菜などの袋をとめてある赤いテープ。
あの『ガッチャン』で同じように袋でとめます。
なかなか体験できないですよ！
加入したのはずいぶん前という組合員のかたも
興味があったら是非声をかけてくださいね♫
ワーク体験（2時間で800円のお買い物券もでます☆）も
随時受け付けていますので、詳しくはフロアまで(^_^)/
谷藤 知子
１９８4年6月18日生まれ
出 身 千葉県市川市
血 液 型 Ａ型
趣 味 ドライブ
特 技 ソフトボール
身 長 １56ｃｍ
好きな食べ物 ケチャップ
こんにちは！ベイパープルこと谷藤知子です！！
今年1月にベイレンジャーの仲間入りをし、気がつくとライブリーにはおせち料理が載っていました！
あっという間の10ヵ月でしたが、このお仕事を通じて色々な企画やキャンペーンがあり日々、
食に関する「奥の深さ」を感じております。
これからもたくさんのことを吸収してがんばりたいと思います！！
＜お知らせ＞
何かと食の安心・安全が騒がれている今日。
可能な限り国産原料を使用することは、自給力の向上につながります。
組合員参加による生産者との関係作りは
【素性の確かさ】を作り出します。
「いったい何を選べば安心なの？」そんなあなたのお友達に
生活クラブを紹介して下さい！
組合員の皆さんがお友達に一声「いいのよ～」と伝えてくれることが、
仲間作りのきっかけです。
皆さんのお気に入りをお友達に伝えてください！
10月24日・25日はベイセンターで「展示会」開催！
11月７日は「生活クラブまつり」が千葉センターで開催！
大きなイベントが予定されています。両方とも参加が
難しければ一方だけでも大歓迎です！！
ぜひご来場を～！！！
11月10日に行なう『ほっこりまったり冬ご飯の会』
～クリスマス正月消費材食べてみよう！！～の試食会に向けての試作です。
じゃじゃーんっ！
簡単に作れるローストビーフです。
～牛肉って月どれくらい食べてますか？～
そんな投げかけをしてる私も庶民中の庶民なので（笑）、
基本、魚派だし（牛乳はよく飲むけれど）
牛肉は最近苦手だし高級品だからと食卓にはあまり上りませんでした。
が、学習会に出たり、学ぶ場？が増えてくると
『きちんと食べなきゃ！』
『野菜や魚派だけど、食べる回数増やさなきゃ！
その裏には牛乳飲めなくなっちゃうのはイヤ、
自分勝手に好みや考えだけを押し通して食べるのって
将来の事を考えてもどうなのかな？』と思い直して
毎月戸配でブロック肉か、デポーフロアで挽肉以外を１パックを買う位の
少量なんですけれど ^ ^; 前よりは食べています(^▽^;)
385*
9/18（金）・19（土）に開催された『秋のデポーまつり』。
各種企画が目白押しの2日間でした。
運営に携わった方々、当日参加してくださった方々、ありがとうございました。
＜生産者交流会＞
★★★マルモ青木味噌★★★
生活クラブ向けだけでなく、
一般小売店向けのものも生産しているので、
その原料の違いや価格決定の仕組みなど、
興味深いお話が聞けました。
★★★米澤製油★★★
折りしも前日の朝刊で特保の食用油の出荷停止が報じられたばかり。
安全性を追求して開発された「湯洗い洗浄精製法」や
「NON-GMナタネ」などについてのお話を聞きました。
＜テーマSマーク品＞
若葉・中央支部、八千代支部が『食酢』、
四街道支部が『丸大豆醤油』についてアピール。
試食のピクルスやドリンク、市販の醤油との食べ比べも
大好評でした。
＜まぐろ解体＞
魚屋さんが豪快な包丁さばきで大きなまぐろを解体。
人気の部位は早い者勝ち＆ジャンケンで熱気に包まれていました。
＼（＠ο＠；）／
＜クラブ・チーム＞
ナチュラル系ハンドメイド小物のフリーマーケットや
中国茶の喫茶コーナーを設置。
メンバーの趣味・特技を生かしておまつりを盛り上げてくれました。
この秋も、みつわ台デポーはとっても元気で～す！
遺伝子組み換えじゃない飼料（デポーの牛肉はお米も食べてる）
成長ホルモン剤不使用
無駄な、予防のための抗生物質投与は一切なし
言葉・・・文字で言うのは簡単だと思います。
けど、実際生産者さんたちの努力は並大抵ではないと思うのです。
（牛肉に限らず！）
そこで、きちんと食べ（続け）ないと！！と。
大事＆難しい？話は抑えて、単に美味しいのです（笑）。
調理の段階で、『いい香りするね！』
『やっぱり牛肉ってごちそうだよねぇ』
『お米食べてるんだよね(デポーのお肉)』と、やや興奮状態で試作でした。
ソースは肉汁を余す事無く利用した美味しいマスタードソース。
＆いつだかブラジル料理を食べに行った時にシュラスコのお供になってた
『ビナグレッチ・モーリョ（ビネガーソース）』です。
マスタードソースとビネガーソース、どちらもウマウマ♪です。
11月10日の『ほっこりまったり冬ご飯の会』～クリスマス正月消費材を食べてみよう！～
ではどちらのソースも用意していますので、
ローストビーフの試食をして、考えて牛肉をカゴに、
もしくはOCRに『１』と書いてみてください。
385*
カレンダーも残り数枚になってきましたね！
年をとると（おっと失礼！）どんどん時間が短く感じるんですって。
小学生のころは１学期でさえなが～く感じたのにね。
もう今年もクリスマスやお正月のことを考える季節になって来ました♪
そこで若葉・中央支部では、
「クリスマス・お正月はおうちで料理で盛り上がっちゃいましょう♪」という料理の
試食会を２回行います。参加してね☆
メニュ～
・ピクルス
（いろんな野菜を使ってヘルシー☆）
・サラダツリー
（いつものサラダがツリーに変身！子供と一緒につくりましょ♪）
・ローストビーフ
（今年のメインはローストビーフ！！目の前で作るのでおうちでもつくってね♪）
・かぼちゃのスープ
（ビタミンAたっぷりで冬にぴったり♪）
・デザートはおいしい生チョコケーキOR米粉のモンブランロール
・オードブル仕立てのおしゃれななま酢
・ミニミニ御節セット
・にんじん色のむしかまぼこ
１回目 （中央区開催）
日時 １１月９日（月）１０：３０～１２：３０
場所 新宿公民館 ２F調理室
千葉市中央区新宿2丁目16番14号
持ち物 エプロン 三角巾 フキン
参加費 ￥３００ （組合員でない方 ￥４００）
託児 組合員無料 （その他 ￥２５０／30分）
申込締切 １１月１日
＊ 駐車スペースが少ないため、なるべく公共機関でお越しください。
２回目 （若葉区開催）
日時 １１月１１日（水）１０：００～１２：３０
場所 都賀コミュニティーセンター 調理室
若葉区貝塚町1221
持ち物 エプロン 三角巾 フキン
参加費 ￥３００ （組合員でない方 ￥４００）
託児 組合員無料 （組合員でない方 ￥２５０／30分）
申込締切 １１月２日
＊ 駐車場がありますのでお車でお越しいただいても大丈夫です。
☆２会場同じ内容ですのでご都合のよろしい方にいらしてください☆
申し込み＆お問い合わせ
京葉ブロック組合員事務局 TEL ０４３－２７８－７６２９ FAX ０４３－２７０－１９８５
生活クラブの安心消費材で楽しい食卓つくりを応援します♪
革のコサージュ作りと オーダー手袋受注
申込みは明日18：00までＯＫ
（℡.043-278-7629 千葉センター経由組合員事務局）
日時 １０月２１日（水） 10：00～12：30
場所 生活クラブベイセンター
一頭分の羊皮から 自分の手にぴったり合った 自分だけの手袋を
手袋をつけたまま 文庫本が読めます
手袋の余り革を 無駄なく使った コサージュは 自作自慢で
コサージュ作り または 手袋オーダーのみでも 参加出来ます
★ 企 画 概 要 ★
【生産者】 オーダーメイド革手袋の専門店「ブロッサム」 加藤喜一氏
http://www21.ocn.ne.jp/~blossom/
TV・雑誌にも多く紹介され、展示会でも毎回大人気ですが、
残念ながら今年の秋の展示会に参加予定はありません。
（今回がチャンス！）
【内 容】 知っておきたい 皮革のおはなし
オーダー手袋受注会
色は20色から選べます。
タウン手袋単色一双1万円より～デザインや配色により異なります。
手作りコサージュ体験
材料費 2個分1500円。材料の革は充分用意しますが、
気に入った色が不足の場合は他の色でご容赦下さい。
【支払い】 共同購入代金として引き落とし
（または現金。組合員で無い方は現金のみとなります。）
今週末の24・25日には
ベイセンターで展示会が開かれます。
そこに 浦安デポーが、フロアの消費材を
厳選して出店いたします。
今回は、「チョコ チョコ チョコ！」と題して、
今浦安デポーのフロアに並んでいるチョコレート全種類を
ぜ～んぶ販売！
ライブリーでは、取り組みがあるときにOCRに注文して、
2週間後に手にするチョコレート…
でも今回は「どれにしようかなぁ」と悩んで選ぶことが
できますよ(*^^)v
また、先日浦安デポー支部のチーム「ジャム・コンフィチュール」が
おいしく煮てくれた「紅玉のりんごジャム」の試食も用意。
レシピも持参いたしますので、自分でも作ってみたい!と思う方は、
即 紅玉とお砂糖を購入できるようにしました。
ぜひ、お友達を誘って ベイセンターの展示会に来てくださいね(^_-)-☆
平田牧場 三元豚 こめ育ち豚の育ち方
私たちが食べ ている豚肉は、
巷で度々テレビや雑誌に取り上げられている平田牧場の三元豚！
それも、お米を食べている「こめ育ち豚」で、
国内自給率アップにも一役買っています。
そんな自慢の豚肉の生産者 平田牧場の方をお呼びして、
三元豚の生産の現場のお話を聞き、
実際に枝肉を目の前でさばいてブロック肉を作る様子を見せていただきます。
部位別の試食も準備中！
年に1回あるかないかの特別企画！
ぜひ、お友だちを誘って、参加してください。
◎日 時：11月26日（木）10：00～12：30
◎場 所：茜浜ホール（習志野市茜浜2-7-2）
JR新習志野駅より徒歩3分 駐車場有（1日500円）
◎参加費：300円 組合員でない方400円
※豚肉の試食お土産付きです♪
◎託 児：組合員 無料 組合員でない方 500円
※事前申し込み制（当日加入されたら料金はかかりません）
◎持ち物：筆記用具 試食用食器
託児に必要なもの(お茶、おやつ、着替えなど）
◎〆切り：託児なし 11/24(火) 託児あり 11/17(火)
申込み多数の場合は抽選とし、主催者から申込者に抽選結果を連絡します。
申込み・問い合わせ先
千葉センター京葉ブロック組合員事務局
Tel:043-278-7629 FAX：043-270-1985
並ぶようになってきました。
千秋・ジョナゴールドあたりが、今の旬なりんご
なのでしょうか？
そんな中、最近あまり見なくなった「紅玉」が、
10月に入ってからたくさん並ぶように
なってきています。
この紅玉、今年は6月に降雹の被害にあい、小さな傷やへこみが目立ちます。
りんごと一緒に箱の中に入っている生産者の
メッセージには・・・
「本来、雹害果が入ることは誠に恐縮で農家としても真意では
ありませんが、生活クラブの皆様に今年度の大江町のりんごを
食べていただくことが、農家を助けていただくことになり、
それが再生産につながることになります。
今年の『紅玉』は見た目には悪いですが、いつもと変わらず精一杯育てたものです。
ぜひご賞味ください」と書いてあります。
紅玉は、そのまま食べてもジューシーでおいしいですが、
お菓子やジャムにすると また一味違うおいしさを楽しめます。
みなさんぜひ お台所で腕をふるって 大江町のりんごを
たくさん利用する工夫 してみてくださいね。
今日は、その紅玉を使ったお菓子の紹介です。
１２日のリンゴの日に デポーフロアに試食で出した
「りんごとレーズンのカントリーケーキ」です。召し上がった方も いらっしゃるでしょうか？
あまりのおいしさに、画像を撮るのを忘れてしまいました…残念！
ぜひ作ってみてくださいね。
【材料】（30×30㎝の天板１枚分）
りんご（紅玉など） ３個
レーズン お好みで
卵 ２個
素精糖 1カップ
なたね油 1/2カップ
薄力粉 ２カップ
ベーキングパウダー 小さじ1/2
シナモン 少々
バニラエッセンス 少々
真塩 少々
【作り方】
1)りんごは皮をむいて芯を取り、薄めのいちょう切りにする。
レーズンはお湯につけて、ふやかし、
ペーパーなどで水分を 拭き取っておく。
2)ボールに卵と素精糖を入れ、泡立て器で白くもったりするまで泡立て、
なたね油を少しずつ加えて混ぜる。
3)りんごとレーズンを入れて混ぜ合わせ、
合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダー、
シナモン、バニラエッセンス、真塩を加え、
木べらで切るようにして、さっくりと混ぜ合わせる。
4)オーブンペーパーなどを敷いた天板に流し入れ、
170℃のオーブンで35～40分焼く。
（15等分して200ｋcal）
―ライフプランと教育費～子どもにかかるお金―
教育費はどのくらいかかり、
どのように準備していけばよいのしょうか？
子供の教育費を考える講座です。
教育ﾛｰﾝ・奨学金などについも紹介します。
日 時 ： 11月26日（木） 10：00～12：00
会 場 ： 女性センター
千葉県船橋市宮本２－１－４
http://www.city.funabashi.chiba.jp/joseiseisaku/c-josei/hp/c-josei/riyouannai.htm
参加費 ： 無料
託 児 ： あり（組合員以外の方は１時間５００円）
〆 切 ： 11月12日（木）
問合せ ： 京葉ブロック組合員事務局
Tel 047-379-1540 Fax 047-393-6353
みつわ台デポーの情報発信を担うチーム『コスモス』。
～イラストや小物作りが得意な組合員たちが、
デポーを拠点として才能を発揮しています(*^_^*)
毎月恒例の『コスモス作品展』。
今月は10/20(火)11時から16時まで、いつもどおりデポーフロアの
“ノートルエスパス”にて開催します。
さてさて今回の新作は、「清水焼メモクリップ♪」
↑可愛いですよね～おまけの紙は古紙からできてるそうです。
そして！前回写真を撮る間も無く15袋全てが
「ああ～っ(T_T)……私も欲しかったのにぃ…」という間に完売した、
“幻の”組合員手作り「ハーブの防虫サシェ」が再登場します♪
衣替えの季節にいかがですか？
編み物初心者対象の『ニットカフェ』も予定しています。
皆さん！お時間がありましたらお買い物がてら
是非みつわ台デポーへいらして下さいね(*^_^*)
お問い合わせ
京葉ブロック組合員事務局 Tel 043-278-7629
Fax 043-270-1985
秋になったばかりだけれど、こっそり冬の準備を始めましょう。
贈り物にも、そして今年一年がんばった自分や家族へのご褒美に…この時期の特選品！
生活クラブを知ってもらう良い機会ですからお友達もご一緒に！
～当日の内容～
★ 介護情報ステーション ★
介護生活に役立つ地域情報を共有する場を設けます。
市民ネット、あんしんケアセンターの方を迎えて認知症サポーター、
介護保険、支援の状況などの地域福祉のおはなしがあります。
自分のため、大切な人のために「その時にあわてないため」に、
ぜひ知っておきたいおはなしです。
★ 冬ギフト試食会 ★
お世話になったあの方にこそ、安心安全な生活クラブのギフトはいかが？
食の不安が広がる中、自信を持ってお届けできます。
本物のおいしさに、きっとご満足いただけるはず。
そして自分や家族にも年に一度の贅沢はいかが？
試食メニューは、平田牧場の豚肉みそ漬、ほたてウインナー、
生パスタギフトセットなどなど。
日 時 ： 10月26日(月)10：00～12：30
場 所 ： 穴川ｺﾐｭﾆﾃｨｾﾝﾀｰ（稲毛区役所隣）
2階・料理実習室 お子さまは一緒に参加でもＯＫです。
事前・当日とも会場への直接の問い合わせ、欠席の連絡などはできません。
参加費 ： 試食代として
組合員…200円 組合員でない方…300円
持ち物 ： エプロン、お皿、コップ、おはし、ふきん
託 児 ： 無料（要予約）組合員でない方 ５００円/1時間
※ 簡単なおやつや飲み物、必要に応じて着替えなどをお持ちください
申し込み締め切り １０月１６日（金）
お問い合わせ・お申し込み先
Ｔｅｌ 043-278-7629 千葉センター内 京葉ブロック組合員事務局
先週届いた無洗米がまだ半分残ってるけど、
ここでこの登録米の味見をしないと消費委員長の名がすたる！
という訳ですぐさま炊いて食してみました。
う、う、うまい！美味い！旨い！ウマい！あああ～、
この感動を表現するには私のボキャブラリーではとても足りない～～～！！！！
（byけいよ～しょうひぃ～んちょ）
―おとなもだいじょうぶ？！―
おとなと子どもの発達障害について聞いてみませんか？
お友達と仲良く遊べずトラブルばかり・・・ ウチの子、発達がゆっくりなのかな？
あの人と話をしていて話がかみ合わない事多いのよね。 これってなにか原因があるのかしら？
なんて思うことありませんか？周りで気になる人がいるけど、どのように接したらいいのか分からない。そんな悩みを少しでも解決しましょう！
日 時：2009年11月16日（月）10：00～11：30
会 場：海神公民館 京成海神駅 徒歩1分 千葉県船橋市海神６－３－３６
http://www.city.funabashi.chiba.jp/k-kaijin/index.htm
講 師：CAS発達支援センター 高橋 咲子氏
（CAS：千葉県発達障害者支援センター）
参加費：無料 託児あり（組合員以外の方は１時間５００円）
〆切り：11月5日（木）
問い合わせ 京葉ブロック組合員事務局 Tel 047-379-1540 Fax 047-393-6353
浦安デポー支部の「田んぼの学校」では、実は…9月21日に稲刈りに行ってきたんです。
すでに、周りの田んぼは稲刈りが終わっていて
5月に浦安デポー支部で田植えをした田んぼが 最後の収穫。
たわわに実った黄金の稲穂を見ながら、実りの秋を実感しました。
畦道を歩くと、バッタやかえるが 私の通り道をあけるかのように 横によけていきます。
実るほど、頭の下がる稲穂かな…秋の風に吹かれながら、
頭の中をこの句が横切りました。
田植え・生き物調査・そして稲刈り…
私たちの主食ができるまでを実際に経験して得たものは、
大変大きかったと感じています。
何よりも、私たちの食べるお米を作ってくれている生産者の皆さんとの出会いは、
「顔の見える関係」がどういうものか実感し、米という消費材を通して生産者の皆さんへの
感謝と信頼を感じることができました。
また、コンクリートに囲まれた空間で生活している浦安の子どもたちにとって、
お米がとれるまでの経験は何物にもかえがたい体験になったと思います。
白いご飯をお茶碗に盛りながら「来年も、田植えしたいね」とつぶやくわが子を見て、
食べるものを作る経験をすることで 知識だけではない何かを感じていることを
親として嬉しく思いました。
山武郡市特別栽培米部会のみなさん ありがとうございました。
お米作りに真摯に向き合っている生産者の皆さんの意欲にこたえるためにも、
組合員の皆さん お米は登録していただきましょうね！
今年も10/25（日）開催の「子育て応援メッセin船橋」に
船橋東・西支部で参加します。
毎年恒例の親子クッキングは「牛乳もち」を作ります。
残念ながら１５組×２回ともいっぱいになってしまいましたが、
せっけん等のパネルの展示があります。
お友達といっしょに是非お立ちより下さい。
船橋中央公民館千葉県船橋市本町2-2-5
まもなく冬のギフトの注文が始まります。
船橋東支部では冬ギフトの試食をしながら、交流を深めたいと思います。
消費材のことをいろいろ知りたいし話もしたいわ、という方の参加も大歓迎！
お知り合いに送るだけでなく、自分へのご褒美としてお勧め品の話を聞くなど、
生活クラブの消費材を知るよい機会だと思います。
今回の試食は『岬セット』と『バームクーヘン』です。
生活クラブの消費材と市販品を比べてみて、良さを実感していただきたいと思います。
参加費は無料です。
年に数回ベイセンターや千葉センターで行われる展示会に出展している
「オーダーメイドハーブ」の生産者による、ハーブやハーブティーの入れ方の学習会も行います。
午後からは新規加入者説明会を行います。
OCRの注文のしかた、消費材のこと、
グリーンシステム（空き瓶やビニール袋の回収システム）のことなど、
良く分からないこと、困っていることを解決しましょう。是非参加してください。
また、お友だちで生活クラブの加入を迷っている方がいらしたら、
是非誘って一緒にお越し下さい。
その場で生活クラブへの加入もできます。
託児もあります（組合員以外は500円／１時間）
日程 10月22日（木）
場所 中央公民館 調理室 千葉県船橋市本町2-2-5
http://www.city.funabashi.chiba.jp/k-chuo/sisetu01.htm
時間 10：00～13：00
新規加入者説明会 13：00～14：30
内容 冬ギフト品２品試食
グリーンシステムの説明
ハーブについて、ハーブティーの入れ方ミニ学習会
浦安デポーまつりでの牛乳学習会の内容紹介
（託児は別室で行います。12：00～13：00は親元にお返しします。）
お問い合わせ 京葉ブロック組合員事務局 Tel 047-379-1540
Fax 047-393-6353
申込み〆切 託児のある方10/14（水）ない方10/16（金）
冬のギフト＆クリスマスの料理会を2か所で、開催します。
今年は、牛肉を使って、ローストビーフを作ってみましょう。
牛肉は、どうも上手に調理出来ずにかたくなってしまう。
そんなあなたも簡単で、おいしい作り方を是非この機会に覚えましょう
お友達も誘って、参加しましょう
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
１０/２９(木)男女共同参画センター調理工房 ＊市川1-24-2 TEL 322-6700 ＊ＪＲ総武線市川駅北口 または京成線市川真間駅から徒歩５分 ＊締め切り 10/26（月）託児のある方は、10/19(月)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
１１/４（水）行徳公民館 調理実習室（行徳支所３階）
＊末広1-1-31 TEL 356-0763
＊東西線行徳駅から徒歩5分
＊締め切り 10/30(金)託児のある方は、10/23(金)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
いずれも 時間 １０：００～１３：００ 参加費 ３００円 託児 あり 託児の方は開始15分前にお集まりください。 （組合員以外の方の託児は1時間５００円となります） 問い合わせ先 ベイセンター内 京葉ブロック組合員事務局 TEL 379-1540 FAX 393-6353
生活クラブの組合員の皆さん こんにちは (^-^)
10/11(日)～10/17(土)、
千葉県の8デポー全てで『デポーキャンペーンウィーク』を開催中です☆
抗生物質は一切使わず、陽のあたる開放鶏舎でのびのび健康に育った
国産鶏「はりま」の他、
トマトケチャップ
丸大豆醤油
濃縮つゆ
イタリアンエッセンス
マヨネーズ
国産レモン果汁
みりん風醸造調味料
マーマレード
カロリー1/2オニオンハーブドレッシング
素材まるごと顆粒和食だし
甘口カレールーフレーク
ホワイトルウ フレーク
スパゲティ １.6mm
混合けずり節
オリーブオイル
サラダプレッツェル
生チョコスプレッド
はちみつ黒酢ドリンク
みついし昆布
かつお厚けずり
全粒粉入クリームサンドビスケット
徳用しいたけ
かつお細けずり
はちみつクッキー
みーんな10％OFF♪♪♪
大好評企画だったキャンペーンウィークも今年はこれが最後です！
普段のお気に入りはもちろん、試してみたかった消費材を味わうチャンスです。
そして…実はこの企画は「デポーが今週お得らしいから一緒に行こう！」と、
生活クラブをお友達やお知り合いに気軽に紹介するチャンスなんです(*^_^*)
～美味しくて安心・安全な消費材を一生懸命作り続けてくれている生産者。
その大切な消費材をいつもより安くするのですから、
“食べて応援する仲間”を増やしたいと思っています。
どうぞよろしくお願いしまーす(^o^)/~~
わくわくクラブ（稲毛支部運営＆消費委員会）では、
毎月「ためしてぱっくん」と題して市販品との食べ比べをしています。
１０月は、7日に「飲茶でぱっくん」を実施しました。
見学に来てくれたＴさんやおひさしぶり～なＩさんも加わり、冷凍中華食材を奮発。
食べ比べたのは、生活クラブ「蒸しえび餃子」と市販の有名食品メーカーの「エビシューマイ」、
生活クラブの「ワンタン」と大手スーパーのプライベートブランド「肉ワンタン」。
そして「鉄鍋餃子」を試食しました。
市販品は皮がふにゃっとしていて調味料（アミノ酸）の味がじゃま。
生活クラブのものはメーカーは違っても、皮がしっかりしていて素材を生かした
優しい味という共通点あげられました。
薄味なのに、食べた満足感がありますね～。
写真左上は国産小麦を使ってホームベーカリーで焼いたパンです。
国産強力粉が１Ｋｇ２６３円というのは他にはなかなかないのではないでしょうか。
左下はデザートの紅玉のガレット。
甘酸っぱい紅玉はこの季節の楽しみですね。
締めには「やわらか杏仁豆腐の素」と「パスチャライズド牛乳」で作った杏仁豆腐に
「みかん缶」をかけて。「やわらか杏仁豆腐の素」は、ゼラチン仕様になったのでやわらかな口当たり。
生活クラブのみかん缶はシロップの代わりにみかんジュースでつけてあるから、
もちろんそれもかけて、おいしく頂きました。
「自分の家じゃ、できないよねぇ」
どどーんっ！と置かれた木箱を前にして、ワーカーズさんの口からこぼれた一言に納得。
香ばしい香りと共にデポーフロアに運ばれてきたのは、きれいに焼き上げられた真鯛！！
実はこの真鯛、今日『お食い初め』を迎えるお孫さんの為に、組合員さんが注文したものだそう
（おめでとうございます！）
こんなに立派な“尾頭付き”そう見られるものじゃありません。
大きさもさることながら、焼き加減が絶妙…おいしそう～っ！！
思わず、写真に収めさせていただいちゃいました。
我が家で同じものを用意しようとしたって、無理無理っ。
グリルはもちろん、オーブンにだって入りません。黒焦げにするのがオチ。
さすがはデポー、頼りになる存在です。
先日も「子供達が来るから」と刺身の盛り合わせを注文されている
組合員さんをお見かけしたのですが、こういったところが、まさに“デポーならでは”だと感じました。
みなさんも、大切な日にいかがでしょうか？
プレス成型で押し出されたものに風を送りながら手作業で切ります。
ダイス＊は真鍮製なので、麺はざらざらした食感になります。
（一般にはテフロン加工のものでつるつるの麺に）
＊スパゲッティは、練った生地を直径30センチくらいの筒に入れ、
ところてんのように押して「突き出し」て作ります。
その筒の出口に、シャワー様にたくさんの細かい穴の開いた分厚い
円盤状のパーツを取り付け、その穴から押し出されてくるのが
スパゲティとなります。そのパーツを「ダイス」といいます。
穴の大きさでスパゲティの太さが決まります。とっても重いんですよ。
のれんのように棒に吊るして長さをそろえます。
床に落ちていない端材は再びミキサーに入れて新しい粉と混ぜて練り直します。
「より練ったほうがおいしいのです」
吊るした麺の上部は曲がってしまうので、「サラダスパゲティ」として
デポーで販売されています。
乾燥室で風に当てて３～４日（一般には熱風で６時間ぐらい？）。
エアコンで調整された工場内の空気を送り込み、湿気を帯びた排気は外へ。
工場内のいたるところに電撃殺虫機。
主婦的には気になる床に落ちた端材やカットくずの行方。
以前はゴミになっていたそうですが、現在は養豚業などに引き取ってもらえるそうです。
異物混入対策に、壁一面に広がる事故原因の分析図がありました。
職員の意見交換も活発なようです。
味付けがバラエティに富むせいか、麺にあまり注目されることのないスパゲティ。
「最近注目されている生パスタは卵白が入っているため、食べ応えがあるけれども、
三日後にまた食べたくなる飽きない麺はやはり乾麺ですね。」ということでした。
事務所はキッチン付。
週に４回ぐらいゆでて味の確認をしています。
壁にかかったＳマーク認定証が誇らしげでした。
製品に対する熱意と自信に感銘を受けると同時に、だからこそ、
ニューオークボさんと生活クラブとの更なる信頼関係が大切だと思いました。
このような監査によって、お互いの気づきや理解が
これからの食の未来をつくりあげる一端となることを願っています。
2009.10.1 稲毛支部では、「㈱ニューオークボ」のスパゲティ１．８ｍｍ の自主監査を行いました。
「（株）ニューオークボ」はこれまで１０回以上も自主監査を受けている「自主監査対応の達人」、
対する稲毛支部自主監査隊７名は初めてのメンバーがほとんど。
「見学」で終わらないよう、しっかり？準備して、気を引き締めて臨んだのでした…
築３０年とも言われる古い建物ながら、衛生管理はしっかりとされていました。
時節柄インフルエンザ対策のアルコール消毒。
原料の小麦粉を搬入後は、外気ともシャットアウト。
「計画中の新工場ではパイプを通して吸い込む形にしたいです。」とのこと。
原料は国内では作れないデュラム小麦、輸入のためポストハーベスト使用、
外皮を取り除くため７０％製粉の特注（一般には９０％ぐらい）かなり黄色いです。
水を加えてミキサーで７分ほど練ります。
この機械はとても古い形式のもの。
空気を入れることで甘みが出ます。
水加減は気温・湿度によって微妙に変わるので、熟練の技術が重宝されています。
粘土のようなものができました。
次に「通気食酢発酵」のタンクを見に行きました。
見上げないといけないくらい大きなタンクで、休みなく作り続けていました。
こちらは、単一の酢酸菌で効率的に発酵させているそうです。
この次に、最初の部屋にあった米粉からお酒をつくる機械を見に行きました。
米粉からお酒をつくると、普通にお酒をつくるのに比べて、工程が少なくすむため、
２ヶ月でできるそうです。
そのお酒をもう一度発酵させて、さらにお酢に発酵して米酢にするそうです。
そのお隣では、今まで見てきた「静置食酢発酵」や「通気食酢発酵」でつくったお酢、米酢などを
さまざまにブレンドし、私たちの消費材となるお酢に仕上げていました。
最後に、充填プラントへ。
生活クラブの瓶は、リユース瓶（R瓶）ですが、キサイチでは、洗われて届けられた瓶を
さらに自社で洗瓶機にかけて汚れを確実に落としたり、割れがないかチェックしたりしていました。
そして、全数検品にかけています。（食品業界でここまで徹底してやるところはないそうです）
お酢などを充填した後、１本１本瓶を振って、人の目でおかしいところがないかチェックしていました。
R瓶は、手間をかけて丹念に洗わないといけないんだなぁと思いました。
これからは、瓶を使い終わったらすぐ洗って、なるべくきれいにして返さないといけないなぁと思いました。
（うっしー）
最初に入ったのは酒粕の発酵部屋。
衣装箱ほどの青い箱がいっぱい積まれていてそのなかで お酢は発酵中でした。
3年も置いておいて、かびははえないのかな～、と思い聞いてみると、
密閉されている上アルコール度が高いのでその心配はないそうです。
その隣にはやっぱり青い袋に入ったたくさんの米粉がありました。
大吟醸酒を作っている酒造メーカーの米を削って作るときにでる部分で大吟醸上粉、吟醸粉など
ランク分けされていました。
その次はお目当て！？の木桶の置いてある部屋へ。
そこでは、「静置食酢発酵」で作っていました。
ひとつの木桶で、５４００Lのお酢ができるという巨大な木桶。
乾燥しているときにでも４００～５００KGの重さだそうです。
最近新調した木桶から古い木桶まで部屋いっぱいならんでいました。
私市さんが木桶にこだわるのは、木桶にはお酢を作るうえで大切な菌が百種類くらいいるため、
木桶から杉の香りがお酢にうつり、香りが非常に深くコクもあり酸味も丸く柔らかい香りの
お酢ができるからだそうです。
実際に木桶の中の発酵中のお酢のにおいを嗅がせてもらったら、
とてもフルーティーでお酢独特のつんとした感じがなかったです。
他にも、木桶で「静置食酢発酵」しているところはあるそうですが、
早く発酵するよう表面積を広く取るため、桶を浅くして作っていたりしてるそうです。
私市さんでは、大きな桶でじっくり発酵させています。
こんなすごい木桶ですが、昭和２０年～３０年にかけて衛生上の問題や生産効率の面から
日本中の木桶が淘汰されてしまったとか。
今では、木桶を作れる人がほとんどいなくなってしまい、私市さんでは多くの木桶を維持するために
大阪にまで新しい木桶を発注していると話していました。
木桶は、７０～８０年すると漏れが目立って使えなくなるのですが、
表面をけずったり、板を入れ替えたりして、あと２０～３０年使えるようできるそうです。
１００年ぐらい寿命があるのですが、このまま木桶の職人がいなくなったら、孫の代にはこの伝統が
なくなるのかなぁと不安になってしまいました。
（うっしー）
今年の若中支部のテーマ品目は私市醸造（株）の「食酢」。
春から、消費委員会で舐め比べやラベルウォッチングを行い、学習を重ねてきました。
そして、念願の工場見学を10月9日（木）に実施。
若葉・中央支部の消費委員とスタッフ＆子供たち十数名で鎌ヶ谷市の工場にお邪魔しました。
まず、見学の前にお酢のレクチャーから。
私はお酢は、全国どこへいっても同じものだと思っていました。
でも、お話によると、関東では酒粕を発酵させて作る赤酢（確かに赤褐色でした）が主流で、
関西では清酒から作る白酢が主流だとか。
私市さんでは、酒粕を木桶で作る江戸前酢（赤酢）にこだわって作っています。
お酢には「静置食酢発酵」と「通気食酢発酵」という２つの製法があるそうですが、
ここでは両方の方法でお酢をつくってました。
「静置食酢発酵」は昔ながらの製法で、3年以上熟成した酒粕を使用します。
（酒粕が熟成するための部屋は甘いいい香りでした♪）
それを熱水で溶解し、圧搾ろ過した琥珀色の絞り液にアルコール・種酢を加え木桶に仕込み、
酢酸菌を植菌して、２～３ヶ月かけてお酢になります。
冬は2ヶ月ででき夏は3ヶ月かかるそうです。
夏の方が早く発酵して短い時間でできるような気がするけど、
湿気があるため冬より時間がかかるそうです。
「通気食酢発酵」はお酢を作っている会社の上位十数社が行っている
近代的なお酢の作り方です。
大きなタンク内の下部にあるタービンを高速回転させ液体中に空気を供給し、
液体中でも酢酸菌が増殖できるようにしたシステムで24時間で酢ができます。
出来上がった酢の酸度が１５％以上あります。
（発酵途中の液体のにおいを嗅がせてもらったら、かなりツンとしたにおいでした）
などの基本的なことをおしえてもらって、いざ工場見学へ！
（うっしー）
ナチュラルライフを楽しむ会より
「佐光紀子さん 講演会」 参加者募集中です！
「ナチュラル・クリーニング」の著者として知られる佐光紀子さん。
今回はお掃除だけではない、重曹の使い方をお話ししてくれます。
安全な素材を使って、暮らしを豊かにするアイデアがきっと見つかるはずです。
お友達も誘って、ぜひご参加ください。
日時：10月28日（水）
１０：３０～１２：３０
場所：生活クラブ千葉本部 ３階ホール
千葉市美浜区真砂5-21-12
・ＪＲ京葉線・検見川浜駅より「五丁目経由新検見川駅行き」バスで
「五丁目19街区」下車
・ＪＲ総武線・新検見川駅より「五丁目経由検見川浜駅行き」バスで
「五丁目19街区」下車
参加費：５００円
（当日会場で徴収します。おつりのないようにご用意ください）
※ 託児があります。（要予約）
組合員無料、組合員でない方は３０分あたり250円。
希望者多数の場合はお断りする場合がありますのでご了承ください。
（その場合は事前にご連絡します）
★申し込み〆切10/16(金)★
≪講師紹介≫
フリー翻訳者。
『天使は清しき家に舞い降りる』（集英社）を翻訳したことを機に、
ナチュラルな材料を使った家事に目覚め、
『ナチュラル・クリーニング』（ブロンズ新社）を２００２年３月に出版。
以来、ナチュラルライフ研究家としても幅広く活躍中。
お問い合わせ：千葉センター内
京葉ブロック組合員事務局 ℡：043-278-7629
そうなんです。
もう浦安デポー支部では クリスマス・お正月を
迎える準備に入っています。
今年度のクリスマス・お正月試食会、
浦安デポー支部では、
2回の試食会開催を予定しています。
～クリスマス・お正月試食会 その１～
日時：11月9日（月）10：30～12：30
場所：浦安デポー 組合員フロア
今年のクリスマスは、「おうちでおごちそう」と題して、
フライパンでできる「かんたんローストビーフ」の作り方を中心に
おいしくて安心・安全なクリスマスメニューを
みんなで試食しようと計画中です。
その他、ねぎ餅やチーズねぎ餅 お正月定番のかまぼこや伊達巻などの
～クリスマス・お正月試食会 その２～
日時：11月18日（水）10：00～12：00
場所：富岡公民館
組合員フロアを飛び出して、公民館で開催する試食会♡
こちらも、フライパンでできる「かんたんローストビーフ」を中心に、
生チョコケーキやピザの試食を計画中！
新規加入者説明会の「Welcome Party」も兼ねていますので、
ぜひ生活クラブに加入して間もない方や生活クラブに興味のある
お友達を誘って、たくさんの方に参加してほしいなと思っています。
上記日程以外でも、週末には随時フロアで試食できますよ。
特に11月1日（土）2日（日）には、毎年好評の「京風おせち三段重」の
試食ができます。
この機会に、おいしくて 安心・安全な消費材で過ごす年末・年始の計画
たててみませんか？
お問い合わせ・お申し込み先
Ｔｅｌ 043-278-7629 千葉センター内 京葉ブロック組合員事務局
生活クラブ千葉のHPトップに大きく掲載されている
食の未来フォーラム
29の生産者に会えて、行かなきゃ損々
ここでアンケ～ト～
生活クラブがちょっと気になる
YES NO → 気にしてみてね～
↓
自給率が気になる
YES NO → とりあえず食べてみたい
↓ YES NO → 美味しいのに・・・
11/7は１日空いている ↓
↓ 11/7のお昼ごろ空いている
10：30に幕張へ！ YES NO → 1000円でおためし
↓
11：30に生協本部（美浜区真砂）
生活クラブまつりへGO！
*ご案内している「食の未来フォーラム」に関しまして、一部会場の変更ならびにプログラムが変更となりました。
プログラム変更についてのお知らせはこちらをご覧ください。（2009年10月30日追記）
革のコサージュ作りと オーダー手袋受注会
日時 １０月２１日（木） 10：00～12：30
場所 生活クラブベイセンター
一頭分の羊皮から 自分の手にぴったり合った 自分だけの手袋を
手袋をつけたまま 文庫本が読めます
手袋の余り革を 無駄なく使った コサージュは 自作自慢で
コサージュ作り または 手袋オーダーのみでも 参加出来ます
★ 企 画 概 要 ★
【生産者】 オーダーメイド革手袋の専門店
「ブロッサム」 加藤喜一氏
http://www21.ocn.ne.jp/~blossom/
TV・雑誌にも多く紹介され、展示会でも毎回
大人気ですが、残念ながら今年の秋の展示会
に参加予定はありません。（今回がチャンス！）
【内 容】 知っておきたい 皮革のおはなし
オーダー手袋受注会
色は20色から選べます。
タウン手袋単色一双1万円より～デザインや配色により異なります。
手作りコサージュ体験
材料費 2個分1500円。材料の革は充分用意しますが、
気に入った色が不足の場合は他の色でご容赦下さい。
【支払い】 共同購入代金として引き落とし
（または現金。組合員で無い方は現金のみとなります。）
【託 児】 あります（組合員は無料・組合員でない方は1250円）
【〆 切】 10/14（水）
※ 新型インフルエンザが流行しています。センター入口でのアルコール消毒にご協力下さい。託児利用のお子さんは念のため検温後おこし下さい。ご家族が罹患されている方の参加、登園・登校停止中のお子さんの同伴・託児利用はご遠慮下さい。
★ 問合せ先 ★
生活クラブ生協 ベイセンター内 京葉ブロック組合員事務局
電話０４７-３７９－１５４０ FAX ０４７－３９３－６３５３
秋の展示会に向けた先行学習会です。
自分の足にぴったりの靴に出会えるとうれしいですね。
パラマウントさんを迎えて、足の健康と足に良い靴の構造について学びます。
ひとつあれば使いまわせて、足が楽～になる“オーダーメイドインソール”も
気になるところ。子どもの靴についてのお話も。
お子さまは一緒に参加でもＯＫです。
日時 ： 10月19日(月)10：00～12：30
場所 ： 穴川ｺﾐｭﾆﾃｨｾﾝﾀｰ（稲毛区役所隣）
2階・料理実習室 会場は「わくわくクラブ」でとってあります。
事前・当日とも会場への直接の問い合わせ、欠席の連絡などは
できません。
参加費 ：試食代として
組合員…100円 組合員でない方…200円
持ち物 ： エプロン、お皿、コップ、おはし、ふきん
託児 ： 無料（要予約）
組合員でない方 ５００円/1時間
※ 簡単なおやつや飲み物、必要に応じて着替えなどをお持ちください
お問い合わせ・お申し込み先
Ｔｅｌ 043-278-7629 千葉センター内 京葉ブロック組合員事務局
申し込み締め切り １０月16日（金） 託児の場合は１０月９日（金）
余計なものは入っていない、
素材の味を生かしたメニューでクリスマス・お正月を楽しみたいですね。
今回は簡単ローストビーフの作り方も教えちゃいます。
おいしくクリスマス・お正月を楽しめること間違いありません。
ぜひお友達もご一緒に！
試食メニューは…
チョコレートケーキ
米粉のモンブランロールケーキ
かまぼこ
伊達巻 などなど。
日時 ： 11月12日(木) 10：15～12：50（受付10：00～）
場所 ： 四街道市 南部総合福祉センター わろうべの里
２階 食のスタジオ
参加費 ：組合員…200円 組合員でない方…300円
持ち物 ： エプロン、三角巾、ふきん
託児はありませんが、お子さんと一緒に参加してくださいね！
お問い合わせ・お申し込み先 申し込み締め切り １1月2日（月）
Ｔｅｌ 043-278-7629 千葉センター内 京葉ブロック組合員事務局
生活クラブ千葉のチラシ～香りを楽しむ～（9/21提出）で紹介されていた
南アルプス柏屋さんの天然みつろうを使ったハンドクリームを手作りしてみませんか？
気持ちをリフレッシュさせ、疲れを癒すリラックスアロマ、
ラベンダーとティートリーで香り付けします。
手作りを楽しんだあとは冬ギフトの試食会を行います。
試食メニューは…
鬼無里（きなさ）のご飯バイキング
国産鶏種はりまの加工品パーティセットなどなど。
デザートもつきます。
日時 ： 10月28日(水) 10：15～12：50（受付10：00～）
場所 ： 四街道市 南部総合福祉センター わろうべの里
２階 食のスタジオ
参加費 ：組合員…300円 組合員でない方…400円
持ち物 ： エプロン、三角巾、ふきん
託児 ： 無料（要予約）
組合員でない方 ５００円/1時間
※簡単なおやつや飲み物、必要に応じて着替えなどをお持ちください
受付にてお子さんの様子や体調などを伺いますので15分前にはいらしてください。
お問い合わせ・お申し込み先 申し込み締め切り １０月16日（金）
Ｔｅｌ 043-278-7629 千葉センター内 京葉ブロック組合員事務局
冬ギフトの季節がやってきました。
日ごろ使っている消費材を、
お世話になっている方に送ってみるのは、いかがですか？
消費材の贈り物の素敵なところは、市販のものと違って 差し上げた消費材の中身を話すことができること。
たとえば、金華豚のしゃぶしゃぶセット。
これを食べることは 日本の食料自給率にとっても貢献できることを、
「おいしいでしょ～！」の言葉にのせて 話しちゃうことができます(*^^)v
また、自分にご褒美の意味を込めて、ギフトカタログの中から
「食べてみたいなぁ…」といつも思っていたあの消費材を、セレクトしてみるのは
どうかしら？
「でも、どんなものを選んだらいいか わからな～い…」というあなた、
10月19日（月）に浦安デポー組合員フロアまで ぜひお越しください。
冬ギフト試食会を、開催します。
浦安デポー支部厳選の この冬、いち押しのギフトのいくつかを
試食することができます。
また、フロアがある浦安では、実際にギフトとカタログを見ながら選ぶことも
できますよ。
デポーフロア組合員さんだけではなく、班・戸別配送の組合員の方も
ぜひご参加くださいね。
日時：10月19日（月）12：00～13：00
場所：浦安デポー組合員フロア
（左下のイベントカレンダーボタンから入って、10月19日の欄の
「ギフト試食会」→「地図」をそれぞれクリックしていただくと、
地図が表示されます。）
参加費：無料 託児：なし お子さんと一緒に 試食どうぞ
皆さんのご参加、お待ちいたしております。
お問い合わせ
Ｔｅｌ 043-278-7629 千葉センター内 京葉ブロック組合員事務局
◎Ｓマークかりん糖は予想以上にＳマークだった！
一番心配だった油の酸化とうい点ではかりん糖は油を吸収するので
油は足していくのみで交換の必要性はないという、素人では想像できない
回答だった。
生地の練り・醗酵・揚げ・蜜かけというそれぞれの過程をとても丁寧に
丹精込めて作っていることに感動。
（蜜がけ）
工場と言えど、ほとんどが人の手でつくっている手作りかりん糖だったことが
判明した。
作り方は市販品と同じだが、その原材料は最高級品であることもこの目で
しっかり確かめた。
ライン洗浄は高圧スチーム洗浄ということで、合成洗剤の混入の心配は全くなし。
異物混入に対してとても厳しく管理されていることにも驚いた。
私たちのＳマークかりん糖190円は、最高級品でありながら、とてもお安い消費材ということを改めて実感。とても感動の自主監査でした。
◎自主監査にいってきて実感しました!!
生活クラブの”かりん糖”は”こだわりぬいたかりん糖”だと。
工場に入るまでにも徹底した衛生管理！
人間だけじゃないんです。工場に入る粉類の袋まで最後は掃除機で袋の
ゴミ取りをしていたんです。
行ってみないとわからないことでした。
我が家は”かりん糖”好きですが、ますます”かりん糖”が好きになりました。
Ｓマークお菓子第1号である”かりん糖”をこれからも食べていきたいと
思いました。
『生活クラブとのかかわりあいも長く、当初内麦で作るかりん糖なんて！
当時国産小麦はお荷物的存在だったのであんドーナツの皮に使い始めました。
それが最初です。
勉強したから今があるかもしれません。でも国産にこだわりすぎて
これから原料調達が問題です』との生産者の声も聞きました。
◎始めての監査という大きな役目に緊張と期待で一杯でした。
東京カリント（株）川越工場に行ったとたん、それは好奇心と驚きに変わりました。
一瞬 監査と言う役目を忘れてしまうくらい、大きな感動が沸き起こりました。
近代的にオートマされた工場を想像していた私には衝撃です。感動です。
ここまでするのか！というほど慎重な衛生管理。
黒糖やハチミツの甘い香りに包まれた工場は、昔ながらの職人の愛情と、美味しくて安全で安心の固まりでした。
これぞ生活クラブのために作られた、芸術カリントでした。
古いお菓子のイメージがありますが、小さいお子さんや美容にもいいとか。
お疲れ気味にちょっと一口には効果抜群のようです。
また副社長の生活クラブに賭ける思いを痛感しました。
生産者の想いを消費者に～。そんな感動の出会いでした。
今回 習志野支部では、「Sマークかりん糖」の自主監査を 「東京カリント（株）川越工場」で行いました。
皆さんは「自主監査」ってどんなイメージを持っていますか?
「なんだか難しそう…」
「自主監査をやってるって、聞いたことあるけど??」
「安心、安全な消費材のために必要なこと?」・・・etc
その監査の状況を、詳しくレポートしていきますね。
以下、（はぴねす）さんが担当してくださったレポートをご紹介しますが、
みなさんにぜひ全文読んでいただきたいなと思います。
力作のため、かな～りのボリュームです。
さぁ気合を入れて!
ぃぇぃぇ、リラックスして読んでください。
「自主監査」の必要性が伝わるとうれしいですo(‘(ェ)’o)))
(ice)
＊「自主監査って いったいなんだろう？」と疑問に思った方は、今すぐこちらにアクセス！
◎まず、衛生面がしっかりしていると思いました。 生活クラブのかりん糖はミニ黒の愛称で呼ばれ、 見比べると、色の違いが歴然です。 実感できます。
工場内には油汚れがなく、さっぱりしていました。
揚げ物を作っている時の油臭さが全くありません。
使用している米油は、他の物に比べさっぱりしているからだそうです。
壁の時計や天井のビスにもカバーがしてあり、徹底して清潔にしていて、感心しました。
その日の朝一番に作られています。
私たちの消費材を大切にしてくださってるのがよくわかり、とてもうれしく
また誇らしく感じました。
Ｓマークかりん糖に使われている蜜と、カラメルで着色された蜜の釜を
カラメル入りは、とても黒々として、味も濃いめでした。
自分の目で見て自分の舌で味わうと、その良さが
かわむら・ともき
出 身 千葉県市川市
血 液 型 AB型
趣 味 映画鑑賞
特 技 ラグビー
身 長 １67ｃｍ
好きな食べ物 たまご・トマトケチャップ
こんにちは！ 今年1月から入職したベイレンジャーウイングの川村友樹です。
10月になりやっと涼しくなってきたので配達が大分楽になってきました！
食欲の秋ということで、僕は早速さんまを食べました。
脂がたくさんのっていてとてもおいしかったです！
これからの「食」が楽しみですね！
≪お知らせ≫
11月7日 千葉センターで「食の未来・生活クラブまつり」が開催されます！
29もの生産者が集まり試食会が行われます。
このような機会はなかなかありません！
ぜひお友達を誘って参加下さい！
10/3、明治公園でのNO NUKES FESTA 2009に参加してきました。
NO NUKES FESTAは、六ヶ所再処理工場に反対する全国集会で、
放射能を出さないエネルギー政策転換に向けて盛り上げていくことを目指して、
集会が開催されました。
朝から雨でしたので、小さい子供3人連れて行くのは着替えがもたないと思い、
2時からの全体集会とパレードを目指して行きました。
明治公園に着く前に、雨はすっかり止み、近づくとジャズバンドのような音楽が聞こえてきました。
子供たちが走り出して、私がなかなか追いつかないうちに、息をきらせながら公園に入りました。
公園はすでに全体集会が始まっていて、
ステージ前にたくさんの人があつまり（7000人以上との発表がありました)
公園内には65のブースがテントを構え、
全国各地からの反原発に向けての思いをアピールしていました。
どこの団体も魅力的で応援したくなり、ついお財布の紐も弛み、活動資金となるであろうと
思うとなおさらで、オーガニックビール(私に)、クレープ(子供たち3人に)、葉書(花とハーブの里の)、
原発に関する書籍、などなど…。
もっと時間があったらもっとお買い物していたと思います。
すぐにパレードスタートになり、我が家４人と京葉ブロックのみつわ台デポー支部Ｆさんと、
生活クラブの旗が見えたので目指して行ってみると、
北海道の生活クラブの方々3人と佐倉市の組合員さん一人集まっていました。
生活クラブの旗を私も持ってくれば良かったなぁ、と後悔しました。 
というのは30分後には旗を持って来ていた北海道の方々が飛行機の時間があるからとお帰りになったからです。
ともあれ、私の3回目の全国反対集会とパレードは一番多い参加人数で、ながーい列のパレードに大興奮でした。
9月10日に真砂ワーク茶話会を行いました。
ワーク登録者＆委員10名でケーキ＆コーヒーとともに
楽しくお話しました♪
話が弾んで予定時間をオーバーするほど！
ワークから消費材からデポー以外のことまで。
また次回も検討しているので、ワーク登録していない方も
参加待ってま～す★
ワーク委員長
１０月ですねー。新米ですねー。
じゃん。
こちら、玄米おはぎです
（手作りあんこ、ごま、きなこ、写ってないけど白ごま味噌も）。
＆人参とまぐろ油漬缶のサラダに、小松菜の野沢菜風。
おはぎ・・・断面図がなくてすみません。
１０月１日、真砂デポー掲示板でもお知らせしてた
「玄米おはぎ作りの 会」を晴天の中行いました。
普通、玄米って一日水に浸けてから炊いたりするけれど、
おはぎに限っては作りたい時にすぐ作れるんです。
みなさん、初玄米おはぎで色々メモ等してくれてありがとう♪
簡単なので、特にメモすることはなかったんだけれど、
みなさん研究熱心！
少人数でみんな和気あいあい♪
子どもの話などなど、話はつきず、
誰かのお家にお邪魔して作ってる感があるよね～、
とアットホームな真砂支部企画です(^^)
我が家では玄米おはぎ以外にも炒り玄米にして子どものおやつにしたりして
（炒り玄米って、玄米茶の玄米な感じ）食事以外にも食べていますよ。
３時のおやつ、おにぎりももちろんいいけれど、
他にもお米でレシピがあると思うので
どんどん食べていけたらいいな♪
385*
生活クラブ千葉センターの高山です。
今日はかる～く自己紹介をしたいと思います。
生年月日は1987年11月12日生まれの21歳で、
生活クラブに入職して2年半になります。
趣味は、野球で週末はよくバッティングセンターに行って汗を流します。
最近、うれしかった事は、僕はジャイアンツファンなのですが、
そのジャイアンツがＶ３を達成した事です。
ですが、まだクライマックスと日本シリーズが残っているので、
頑張って日本一になってもらいたいと思います。
では、また機会があれば書きたいと思いますので、よろしくお願いします。
お米をもっと食べようと「まつり寿司」体験企画を行い、総勢２５人で巻きました！
「みんなで巻くと、楽しいね～。ちょっと崩れてても、味はバッチリ！」
こんな大きい巻き寿司、食べられるの～？
なぁ～んて心配もまったく問題なく、ぺろっと食べちゃいました。
こうやって工夫すればお米をどんどん食べちゃえますね。
やっぱり日本人は「米」だわ～（笑）
山武ほたる米の生産者である、さんぶ特別栽培米部会のの女性に、
「さざんか」と「あざみ」の巻き方を教えていただきました。
今年のお米は、冷夏の割にはまあまあの出来だそうです。
山武ほたる米を登録された方、届くのを楽しみにしててくださいね～！
