稲毛支部（稲毛区）の最近の記事

８月２０日大好評に乗っかって、
稲毛では今年３回目のパン教室です。
今回は夏休みも終盤とあって、親子参加もあり、
子ども１０人を含む総勢２６人の参加で、
米粉のパンをつくりました。

先生も自らのお子さんを助手に、
「できるだけ子どもにやってもらおう！」を合言葉に、
材料を合わせ、こねていきます。
階下まで響く勢いで生地をたたきつけたら、一次発酵。
大きな袋をテントのようにかけた中に、
お湯をはった湯のみとともに生地をねかせます。

今日作るのはパンだけど、新米の秋を目前に、
生活クラブ的にはお米の登録をアピールしなくちゃ、
というわけで、発酵の間を利用してお米サロン。
３匹の蛙さんに米どころの実情を話してもらいました。
膨らんだ生地にパンチを一撃したら、
１２個に分けて二次発酵。
この時点で膨らみ方は様々です。
成形して、自分の印をハサミで入れたら、焼きあげます。
この間に、園生にできる新規デポーの紹介と
活動参加のお願いもしっかり。

焼きあがったパンは、発酵時の膨らみ方とは裏腹に、
これまたさまざま。
つけた印もよくわからなく…ハサミはよほど深く入れないとだめなのね。
ちなみにボコボコだった我が家のパンは
焼きあがるときれいになりました。

そしてお味は…米粉でしっとりもちもち、
それでいて素朴な味は、生活クラブの消費材をつかったからこそですね。

わくわくクラブ

      わくわくクラブ発！！　　

　　　　　　　　　　　　　　　
「米粉の パン 教室」

＝親子で参加できます！＝
　　　　　　　　　　　　

なが～い夏休み、後半の予定まだ空いている方！間に合います。
生活クラブ自慢の材料をフルに使って、
米粉のパンを作りましょう。
こねて丸めて、家庭でも簡単にできる発酵のワザを伝授します。
ふわふわしっとり、ほんのり甘い、米粉のパンです。

日　時：８月20日（金）13:30～16:00　（受付13:15～）
　　　　一斉に作り始めます。おくれないでね。
場　所：穴川コミュニティセンター2階・調理室
参加費：組合員300円　（親子で参加の場合１家族300円）
　　　　組合員でない方500円
持ち物：エプロン・ふきん

お問い合わせ・お申込み先
　千葉センター内 京葉ブロック組合員事務局
　  FAX：043-278-1985
  　TEL.：043-278-7629
注 意：8/9～15はお盆休みのため、電話はつながりません
申し込みはできる限りファックスの利用をお願いします。

締め切り：８月17日（火）午前中

会場は「わくわくクラブ」で予約してあります。
※事前・当日とも会場への直接の問い合わせ・欠席の連絡などはできません

作ってきましたぁ(^0^)/
あの憧れの「祭り寿司」♪
7月6日(火) 穴川コミュニティーセンターにて、
S先生の指導のもと、こ～んなに不器用な私でも作る事が出来ました☆

参加した18人の方は、食の未来集会の部で、
遊佐のお米の話や「お米を登録して食べる」ということの意味を考え、
祭り寿司講習会の部では、
自分のお寿司の出来映えに大満足☆
お米の新規登録の申込みも２人ありました。
生活クラブの活動の意義や楽しさを味わってもらえた一日でした♪

リニューアルしたマヨネーズ瓶がかわいくて、
ついたくさん買っちゃった～!

 5月12日　本日の「わくわくクラブ」は、マヨネーズがポイントです。

今年の稲毛のテーマ品目は、海苔。
しけってしまった海苔は、佃煮に。
賢い主婦の常識ですね。
とかいって実は初めて作ってみました。
レシピもうろ覚えで、ぶっつけ本番。
素精糖と味醂と丸大豆醤油と水、目分量で鍋に。
ちぎった焼きのりと一緒に、煮詰めます。
しっかりした海苔のせいか、なかなか煮崩れない…？
ふやかしてから火にかけるべきだったかも。
とにかく、とろとろの佃煮ができたのでした。

さ・ら・に　ここでマヨネーズ。
マヨネーズとあえてドレッシングにしました。（レシピ大辞典参照）
胡瓜とじゃこにのせていただきます。
見た目びっくり、食べたら…コクがあって美味しい！
これなら子どもも食べるかも！

ご飯は鶏の炊き込みご飯。
ここにもマヨネーズ。米５合に、大さじ３ぐらいのマヨネーズを加えて
炊き込みます。
ふんわり、洋風炊き込みになりました。

３月２０日、稲毛支部　今年度最後のイベントとなりました、
親子でポーセラーツ。
マグカップに、専用シールを切り抜いて貼ります。
子どもの独創性に期待して、図柄シールのほかに
カラーのシールもたくさん用意してもらいました。
穴あけパンチも使って、思い思いのマグカップを作るのに
没頭する子供たち。
細かい作業も、根気よく頑張りました。
焼きあがりが待ち遠しい！

作業の終わった子から、カップおにぎり作りへ。
ラップをしいたプリンカップに、具と炊きたてのご飯を詰めて、
ぎゅっ！ママの分もつくってね。
定番の焼きほぐし鮭や、梅干しも用意しましたが、
この日はあみえびふりかけが大人気。
ほのかな甘みが人気の秘密かな。
冷めてもおいしい「旭あいのう米」８合は、
あっという間に完食したのでした。

さて、１０日後。。。。。
焼きあがったマグカップです。
最初に何を飲もうかな？
やっぱり、ぱすのすけ？

今年度の稲毛支部の活動を代表する!?大好評のポーセラーツ

（下絵付け陶芸転写）を､今度は親子でやってみませんか？
自由な発想で、楽しいマグカップを作りましょう。

専用シールを切り抜いてマグカップにはりつけます。
お友達も誘ってどうぞ！
作品のお渡しは、数日後から相談に応じて。
出会いと別れの春。
記念の贈り物にもなりますよ。

日時：　３月２０日（土）　　１０：００～１２：００　
場所：穴川コミュニティセンター（稲毛区役所隣）2階・料理実習室
申し込み締め切り　：　３月１６日（火）
参加費：組合員500円（材料費として　マグカップ１つ分。）
 組合員でない方700円　マグカップ追加ごとに＋500円
持ち物：　はさみ
託児　： 無料（要予約）　組合員でない方　1000円
　　　託児の申し込みは3/12まで。
※　簡単なおやつや飲み物、必要に応じて着替えなどをお持ちください

お問い合わせ・お申し込み先
Ｔｅｌ　043-278-7629 千葉センター内 京葉ブロック組合員事務局
※事前・当日とも会場への直接の問い合わせ・欠席の連絡などはできません

稲毛支部　わくわくクラブ

厳粛な支部総会も無事に終わり、今年度頑張った方々への表彰に続いて、
せっかく＜大勢の＞組合員が集まったので、そのまま自主監査報告会へと運びました。

品目は１０月に行った㈱ニューオークボのスパゲティ１．８ｍｍです。
メンバーは、ほぼ初めてという当日の緊張感を交えながら、
模造紙に書き込んだ市販品との違いを得意気に説明。
なぜモチモチした食感になるの？
表面がざらざらしているのはどうして？
ソースがからみやすく、３日後にまた食べたくなる飽きのこないおいしさの秘密を
次々に披露、こんなに人に熱く語ることが楽しく感じたのは初めての経験でした。

そして一年を振り返りながらの試食会。
スパゲティは、“カロリー１／２オニオン＆ハーブドレッシング”で和えた
サラダスパゲティにしました。
それからやはりニューオークボさんのマカロニで「マカロニサラダ」、
真砂デポー支部の消費委員長さんに教えてもらった「ごはんパン」、
豚のブロック肉を紅茶で煮る「紅茶豚」スイーツには「牛乳ういろう」「温州みかんムース」…
食べ物を通して活動を振り返る支部総会っていいですね。

２月１０日、支部総会も一週間後に迫った消費委員会ですが、
ためしてぱっくん（市販品との食べ比べ）は忘れません！

消費委員会は食べる（そして伝える）が仕事なのですから　＼（＾。＾）／
今月はあったか中華肉まんじゅう。
市販品３種類と食べ比べました～。
白くふっくらした肉まんは、見た目はほとんど変わらないのです。
が、生活クラブの肉まんは、冷凍なのに具の形、歯ごたえがしっかり残っていました。

皮もモチモチしてそれだけでも美味。
まさに皮に満足、具に大満足、
そして後味に幸せを感じる一品なのでした。
おなかも体も喜ぶ食べ物を選ぶ、確かな目を養いたいものです。
　　　　　　　　　　　　　　　　わくわくクラブ（稲毛支部）

ホームベーカリーもはやってきていますが、手ごねのパン教室も盛況です。

稲毛でもようやく開催できました。
午前中からだと１３時には撤収しなければならない穴川コミュニティセンター
時間内に発酵させて焼きあげることができるのか、
いったい冬場にどうやって発酵させるのか…手慣れた先生の説明に、
数々の不安がなるほど～に変わった３時間でした。

強力粉に材料をまぜてこねたら、
調理台にそれぞれが勢いよく叩きつけ、現場はすごいことに。

そして一次発酵。
パン生地を、熱湯を入れた湯呑とともにオーブン内でねかせます。
火はつけませんが、これで程よい温度が保てるというわけ。
お湯は途中で一度替えました。

今日はカスタードクリームパンとウインナーパン。
もちろんすべて生活クラブの消費材です。
カスタードクリームにはたまご、牛乳、素精糖、マーガリンと、
どれも生活クラブ自慢の消費材ばかり。
先生の説明にも熱がこもります。
ぷりぷりのカスタードクリームが出来ました。
ウインナーには細くしたパン生地を巻きつけます。

小ぶりなパンは十数分で焼きあがりました。
あわただしい試食タイムでしたが、大満足の一日でした。

わくわくクラブ（稲毛支部）

コミュニケーションひろば”を利用して、
「エコクラフト講座」でパンかごを作りました。

雑事に追われる日々…
ときには黙々と作業にとりくむのもまた、気持が落ち着きますね。
テキストも、あらかじめカットしてあるクラフトテープのキットも、
先生のオリジナル。
洗濯バサミで押さえながら慎重に組んでいきます。

難しい底も、両面テープ付きの台紙に並べてから作り始めるので、
初心者でも楽々。

紙をより合わせたクラフトテープなので
曲げたり切ったりしやすくて、楽しく作れたと思っていたのに、
ややや、３時間が過ぎていたのでした～～。肩凝った～～。
ついつい作るのに夢中になってしまうので、
作る前にお茶の用意を忘れずに。

翌日、ホームベーカリーで焼いたパンを入れてみました。
温かみのある食卓になりました。