贈られてうれし～夏ギフト
運動会に大活躍！～行楽弁当の一品 で～す。
お友達も誘って是非来てね。参加お待ちしています。
◆５/１８（火） 時間 10：30～12：30
場 所：千城台コミュニティセンター調理室 （千葉市若葉区千城台西２－１－１）
参加費：300円（組合員でない方400円）
◆５/２５（火） 時間 10：30～12：30
場 所：椿森公民館調理室（千葉市中央区椿森6丁目1番11号）
参加費：300円（組合員でない方400円）
託児：両日とも下記までお問合せください。
連絡先：043－278-7629（京葉ブロック 組合員事務局）
これからの季節、家族で公園へ海へ山へと、お出かけの楽しいシーズンですね。
ちょっと時間を作って、親子でお弁当を作って出かけませんか。
お家のお台所での準備の時から、行楽の楽しい気分を盛り上がりますよ。(^^♪
日時:4/3(土)10時～12時半場所:きぼーる子供交流館4階調理室
（千葉市中央区中央４ー５ー１）
定員:先着12組(親子でのみ)
参加費:大人500円 子供300円
対象:３才以上のお子さんとその保護者
持ち物:エプロン・三角巾・ハンドタオル・布巾
お問い合わせ、お申し込みは京葉ブロック組合員事務局
043-278-7629
もしくは
親子サークル「どんぐり」
・chuo@chibanet.jp
お名前(保護者の方とお子さまのお名前)、連絡先の電話番号をお知らせください
メニュー…
肉巻きおにぎり with レタス
キャベツのサラダかまぼこ巻き
さつまいもとニンジンのオレンジ煮
ハートの卵焼き
など予定
生活クラブの取り組んでいる自給力アップのための活動のお話を聞き、
ゆっくりアロマで疲れを癒せるお得な企画です♪
まだ加入して間もない方、
子育て中でなかなかリフレッシュする時間の少ない方、
消費材が大好きな方etc…。
ぜひお越しください！
日時：1月15日（金）１０：００～１２：３０
場所：ハーモニープラザ（女性センター）
千葉市中央区千葉寺町1208-2
＊支部通信では蘇我コミュニティーセンターとなっていますが、変更になりました。
託児：無料（着替え・飲み物・おやつ・オムツなど、持参してください）
申込締切：1月7日（木）
問い合わせ：京葉ブロック組合員事務局
TEL 043-278-7629 FAX 043-270-1985
12月の若葉・中央支部消費委員会主催のマミーズキッチンでは
支部の先輩組合員せつこさんを講師にプリン作りを行いました。
生活クラブの卵、牛乳をたっぷり使ったレシピです。
まずはカラメルソース作りからスタート♪
レシピではビートグラニュー糖を使用しますが
生活クラブ自慢の素精糖で使用。
色がカラメル色なので焦げのタイミングが分かりづらく
慎重に弱火でゆっくりゆっくり。
かなり時間をかけておいしい香りがただよい出しました。
あとは素精糖を混ぜたパスチャライズド牛乳を70度位にあたため、
ほぐした卵と合わせてこせばプリン液の出来上がり！
カラメルを敷いた型に流し入れ予熱したオーブンに入れて待つこと30～40分。
その間に鶏卵とパスチャライズド牛乳のお勉強もしっかりしました。
解放鶏舎でのびのび育っている、もみじとさくらの生活環境も再認識。
そして放っておいただけなのに、おいしいプリンが完成♪
思っていたよりも簡単でびっくり！
お味も優しくなめらかで大満足の一品。
参加したメンバーは口々に「簡単だから絶対家で作ろう！」と話していました。
二月は手作り味噌の挑戦に予定です。
興味のある方は是非ご参加下さい。（黒猫）
生活クラブの来年の方針、食の未来のこと、
あるいは支部のクラブチームってどんな活動をしているの？と、
ちょっとでも興味がわいた方、どなたでも来てください♪
12月11日（金）
クラブチーム ：子育て支援クラブ「どんぐり」
場所 ：市民ネットワーク中央区事務所（きぼーる向かい）
時間 ：１０：００～１２：３０
託児 ：（要予約）組合員 無料
締め切り ：12月3日
＊ アーシアンの小物の販売もあります♪
12月17日(木)
クラブチーム：親子あそびクラブ「ぱくぱく」
ライフプラン講座開催「はっぴいらいふプランニング」
場所 ：市民ネットワーク中央区事務所 （きぼーる向かい）
時間 ：１０：００～１２：３０
託児 ：（要予約）組合員 無料
締め切り ：12月9日
問い合わせ：京葉ブロック組合員事務局TEL 043-278-7629 FAX 043-270-1985
お正月用のメニューでは、牛肉のたたきのほかに、
ミニミニおせちセット、（赤）蒸しかまぼこ、、伊達巻、スモークサーモンのなます巻きを
試食しました！
では、それぞれの料理のレシピを紹介します♪
☆牛肉のたたき☆
ローストビーフ用もも肉 なたね油大さじ１ ぽん酢しょうゆ
ねぎ青じそ しょうが みょうが貝割れ
① フライパンになたね油をひき強火で表面を焼く
② 肉の表面全体に焼き目がついたらバットなどに取り出し、
肉を薄切りにする熱いうちにぽん酢しょうゆをかけ、
手で軽く押さえて全体になじませる。
③ そのまま肉を冷まし、常温になったら
冷蔵室に入れて冷たく冷やす。
④ ねぎ、青じそ、しょうが、みょうがはすべてせん切りにし、
貝割れ菜は根を切り落とし、長さを半分に切り、盛り付ける
☆スモークサーモンのなます巻き☆ （４人分）
材料 スモークサーモン １２枚 大根１５０ｇ にんじん５０ｇ ゆずの皮、塩各少々
合わせ酢（水９０ｃｃ 食酢６０ｃｃ みりん風醸造調味料３０ｃｃ
塩小さじ１/２ 素精糖 大さじ１／２ 鰹節１つかみ）
① にんじん、大根、ゆずの皮はせん切りにし、薄い塩水につけしんなりさせる。
② 鍋に合わせ酢の材料を入れて煮立たせ、こして冷ましてから①の汁気を絞ってつける。
③ スモークサーモンで②のなますを巻き、器に盛り、ゆずをちらす
どの料理も美味しいと評判でした！若中支部では12/1に注文ですよ♪
（うっしー）
☆ローストビーフ☆
ローストビーフ用もも肉 １袋 塩コショウ 少々 なたね油 小さじ１
① 肉を焼く２～３時間前には冷蔵庫から出しておく（ポイントです！）
② 肉に塩コショウをすりこむ
③ フライパンになたね油をひき強火で表面を焼く
④ 焼けたらふたをして弱火で１０分～２０分焼く
⑤ 串を刺して人肌ぐらいの温かさならOK!
⑥ アルミホイルで覆い１０分～３０分置く
⑦ お好みの厚さにスライスして出来上がり♪
☆ピクルス☆
Ａ）カリフラワー 小1個（小房にわける） 人参 1／2本（以下全て一口大に切る）
きゅうり 1本 セロリ 1本 カラーピーマン 3個
野菜は冷蔵庫にあるもので量を調整すればOK
Ｂ）食酢 160cc 白ワイン 160cc 素精糖 大さじ2 塩 小さじ1と1／2
粒ブラックペッパー小さじ1／2
赤唐辛子 2本（半分に切り種を取る） ローリエ 2枚
① ステンレス製鍋にＡを入れ、Ｂを加える。
② フタをして中火で約５分程加熱し、沸騰したら火をとめる。
③ 野菜の上下を返し フタをしてそのまま冷ます。
冷蔵庫で冷やして三日目～一週間くらいが１番食べ頃です♪
☆かぼちゃのミルクスープ☆
材料）かぼちゃ 玉葱 ベーコン 洋風だし粉末 パスチャライズド牛乳、バター、塩こしょう
① たまねぎ、ベーコンを千切りに切る。
② かぼちゃはラップをしてレンジで４０秒ほど加熱し、一口大に切る。
③ 鍋にバターを入れ、たまねぎ、ベーコンを炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、かぼちゃを加えてサッと炒め合わせる。
水と洋風だし粉末を加えて煮る。
④ かぼちゃが少しくずれたらパスチャライズド牛乳を加えて再び煮立てて、
沸騰させないように注意しながら煮る。塩こしょうで味を調える。
☆サラダツリー☆
わわさい（ミニ白菜）をラップで包み真ん中に置き
ブロッコリーやミニトマト星型やハートにぬいたパプリカ、ハムや、チーズなど
お好きなものを楊枝でさす。
若葉・中央支部では、１１月９日と１１月１１日に
クリスマスと正月に使える牛肉をメインとした料理の試食会を行いました。
両日あわせて５０人くらいの参加がありました♪
９日はローストビーフと牛肉のたたき、１１日はローストビーフつくりを実演しました！
（すごーく簡単！）
作り終わったら、牛肉の説明会を行いました。
生活クラブの牛肉は、
★生まれてから加工まで素性が明らかです。★
えさはもちろんNON-GM（遺伝子組み換えでない）・
PHF（ポストハーベストフリー・収穫後無農薬）です。
また、牛肉には脳内の興奮を鎮める神経伝達物質「セロトニン」を増やす
必須アミノ酸「トリプトファン」が多く含まれているため、
体と心の健康を保ってくれます。
また、牛肉の赤身部分に多く含まれている「カルニチン」は、
脂肪の分解を促進し、エネルギーに変えるため、
ダイエットに効果があるといわれています。
また、鉄分も豊富に含まれています。
などなど、説明を聞いてからいざ試食！！
クリスマス用のメニューとして、ローストビーフのほかに、
サラダツリー、ピクルス、かぼちゃのポタージュを試食しました！
それぞれの料理のレシピはレシピ編を見てね ♪
みなさんこんにちは♪
１２月の若葉中央支部消費委員会ではプリンの講習会を行います！
生活クラブの安全な卵、パスチャライズド牛乳などを使います。
子供のおやつにもぴったり！
みんな大好きな、と～っても美味しいプリンを一緒につくりませんか？
開催日時 ： １２月７日（月） １０：００～１２：３０
開催場所 ： 新宿公民館 ２階 調理室
（千葉市中央区新宿2-16-14）
参 加 費 ： 組合員 １００円 組合員以外の方 ２００円
託 児 ：組合員 無料
（要予約） 組合員以外の方 ３０分 ２５０円
締め切り ： １２月１日
問合せ先：京葉ブロック組合員事務局 TEL043-278-7629
FAX043-270-1985
又は、１２月の支部通信に参加申込書があるので配達の人に渡してね♪
カレンダーも残り数枚になってきましたね！
年をとると（おっと失礼！）どんどん時間が短く感じるんですって。
小学生のころは１学期でさえなが～く感じたのにね。
もう今年もクリスマスやお正月のことを考える季節になって来ました♪
そこで若葉・中央支部では、
「クリスマス・お正月はおうちで料理で盛り上がっちゃいましょう♪」という料理の
試食会を２回行います。参加してね☆
メニュ～
・ピクルス
（いろんな野菜を使ってヘルシー☆）
・サラダツリー
（いつものサラダがツリーに変身！子供と一緒につくりましょ♪）
・ローストビーフ
（今年のメインはローストビーフ！！目の前で作るのでおうちでもつくってね♪）
・かぼちゃのスープ
（ビタミンAたっぷりで冬にぴったり♪）
・デザートはおいしい生チョコケーキOR米粉のモンブランロール
・オードブル仕立てのおしゃれななま酢
・ミニミニ御節セット
・にんじん色のむしかまぼこ
１回目 （中央区開催）
日時 １１月９日（月）１０：３０～１２：３０
場所 新宿公民館 ２F調理室
千葉市中央区新宿2丁目16番14号
持ち物 エプロン 三角巾 フキン
参加費 ￥３００ （組合員でない方 ￥４００）
託児 組合員無料 （その他 ￥２５０／30分）
申込締切 １１月１日
＊ 駐車スペースが少ないため、なるべく公共機関でお越しください。
２回目 （若葉区開催）
日時 １１月１１日（水）１０：００～１２：３０
場所 都賀コミュニティーセンター 調理室
若葉区貝塚町1221
持ち物 エプロン 三角巾 フキン
参加費 ￥３００ （組合員でない方 ￥４００）
託児 組合員無料 （組合員でない方 ￥２５０／30分）
申込締切 １１月２日
＊ 駐車場がありますのでお車でお越しいただいても大丈夫です。
☆２会場同じ内容ですのでご都合のよろしい方にいらしてください☆
申し込み＆お問い合わせ
京葉ブロック組合員事務局 TEL ０４３－２７８－７６２９ FAX ０４３－２７０－１９８５
生活クラブの安心消費材で楽しい食卓つくりを応援します♪
