わかめといかのキムチ炒め
ぴり辛旨ッのキムチ味は、わかめとイカにぴったり
白菜キムチ500g
2010年39週号
【材料と作り方】
主な材料（4人分）
やりいか輪切…1袋（200g）
料理酒…大さじ1
真塩…少々
長ねぎ…1/2本
白菜キムチ…200g
肉厚わかめ…40g
なたね油…大さじ1
丸大豆醤油…小さじ1
ごま油…大さじ1/2
1.やりいかは解凍してよく水気を拭きとり、酒、真塩を軽くもみこむ。長ねぎは斜め薄切りにし、白菜キムチはざく切りにする。
2.わかめは水で戻し、一口大に切る。
3.フライパンになたね油を中火で熱し、やりいかを炒めて色が変わったら長ねぎ、わかめ、キムチを加えて炒め合わせる。
4.3に醤油を加えてさっと炒め合わせ、ごま油を落とす。
★1人分：105kcal
塩分：1.9g
★調理時間：30分
長ねぎとレンコンの甜麺醤炒め
甜麺醤と野菜の甘みに黒こしょうを効かせて
長ねぎ
2010年38週号
【材料と作り方】
主な材料（4人分）
長ねぎ…1本
レンコン…1節（200g）
にんにく…1片
なたね油…大さじ1
Ａ｛甜麺醤、料理酒…各大さじ1
丸大豆醤油…小さじ1
ごま油…小さじ1｝
ブラックペッパー・粗挽き…適量
1.長ねぎは3cm幅に切り表面に数か所斜めの切り込みを入れる。レンコンは皮をむいて5mm厚さの半月切り、にんにくはみじん切りにする。
2.フライパンになたね油とにんにくを入れて熱し、香りがしたら長ねぎ、レンコンを入れて両面に焼き色がつくまでじっくりと焼き、Ａを加えて手早く炒め合わせる。仕上げにブラックペッパーをふる。
★1人分：80kcal
塩分：0.7g
★調理時間：25分
ライブリー38･39週注文書は9/6（月）～10（金）が提出日です
【ライブリー38週9/20～25配達】
◆ライブリー38週
P8（411）紅じゃが（アンデスレッド）1kg（1個60g以上）326円 JAおたる（積丹）
P11（504）鉄火丼用めばちまぐろ120g499円円(株)ヤマボシ
P13（635）コーンスープ顆粒タイプ17.5g×４袋347円天野実業(株)
P18（941）濃厚搾りヌーボーぶどうジュース500ml840円(株)アルプス
【ライブリー39週9/27～10/2配達】
◆ライブリー39週
P11（516）あじみりん干し160g（4枚）525円(有)奥和
P13（649）冷凍具付き炒麺235g（麺50g、スープ25g、具材160g）499円宮島醤油フレーバー(株)
生活クラブ自慢の5品が1,000円（税込）で試せるチャンス！
9/1～11月末までの期間限定です。（組合員でない方限定です。組合員の方はお友達を紹介して下さい。）
☆お試しセットご希望・資料請求・お問合せはこちらから。メッセージ欄にお試し希望とご記入ください。
食べればわかる自慢の５品
生活クラブは「安全」「健康」「環境」を考え、売るためではなく自分たちが納得し、安心して食べることのできる食品作りに取り組んできました。そんな思いをこめてひとつひとつの商品を「消費材」と呼んでいます。お試しセットに入っている自慢の消費材5品とその生産者をご紹介します。まずは一度食べてみてください。
◎ひとつのたまごに思いをこめて
◎おいしさ・健康ダイレクト
◎健康な豚をおいしく
◎楽しい食生活へ、新しい食文化へ
◎「旬のみずみずしい果物」を生かす
忙しくても食の安全は大切にしたい・・・
＝生活クラブ千葉は国内自給を高める活動をさらにすすめます＝
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（生活クラブの組合員の方のご注文はご遠慮ください）
NPO法人 日本ファイバーリサイクル連帯協議会（JFSA）は
日本国内とパキスタンで古着や毛布などのリサイクル（リユース）事業を行い、パキスタンのカラチ市内のスラム地域にある初・中等学校「アルカイール・アカデミー」の自立運営を支援している国際協力NGOです。
生活クラブ生協千葉でも、古着回収や、JFSAの支援協力を、組合員のみなさんに年に数回呼びかけることなどで協力しています。
JFSAが主催する「古着リユースではじめる平和活動」は今年で2回目。
千葉市が後援し、生活クラブ生協千葉やパルシステム千葉が共催して開催されました。
～第2回古着リユースではじめる平和活動～古着選別体験＆現地活動報告会＆交流会
(2010.8.27(金）10～13時 JFSA海外衣料支援センターにて）
当日の様子
●古着がスラム地域の教育支援につながるまでをスライドで学びました。
【古着のゆくえ】
JFSAはパキスタンのカラチ市のスラム地域にある学校「アルカイールアカデミー」を支援するため、パキスタンへ古着などを年間約65トン送っています。これらは直接学校の子どもたちが着るのではなく、AKBG「アルカイールビジネスグループ＝学校の運営資金（教材費や先生の給料など）を生み出すための事業部門」によって販売され、その収益が学校のために使われています。
彼の地での労働賃金と生活水準は、極めて低い水準に抑えられています。これまでスラム地区では教育を受けられるチャンスがなく、識字率も低い状態でした。各家庭では、子供達を学校で学ばせるチャンスも余裕もなく、10歳になる以前から労働に従事している実態があります。
そうした状況を変えようと10人の生徒から始まったアルカイールアカデミーでは、地域から多くの子供達を学校に受け入れ、今では２千名を超える生徒を迎えています。そのアカデミーの財政は現地での寄付行為によって支えられていますが、寄付は景気動向や社会情勢に大きく左右されます。当然、学校運営も揺さぶられることになります。JFSAの支援は、より安定的な学校運営を支えています。
●古着の仕分け作業を体験するために説明を聞いています
【衣類などを選別することの意味】
現地に到着した古着は学校の卒業生を中心にバザール（フリーマーケットのようなもの）で販売する他、古着販売業者に販売されます。現地での販売価格は当地での需要によって、それぞれ異なります。ブラジャーやハンカチ、毛布、夏物子ども衣料は特に需要の高いものです。
より適切な価格で取引されるためには、衣類が「季節」「種類」などによってしっかりと選別してあることが必要となります。古着の仕分けはそのために行われる重要な作業です。その後、圧縮梱包して保管します。
●衣類、毛布などの大まかな種類分けをする「一次選別」を体験
●作業後はパキスタンカレーでランチ♪向かいの公園でおいしくいただきました。
＊古着・毛布などの回収のお知らせは生活クラブ生協千葉の情報紙「なないろえんぴつ」で年数回掲載しています。
「成田・酒々井地区」へ戸別配送が6月末よりスタートしました!!
洋風茶碗蒸し
牛乳を加えてとろーりなめらか
S鶏肉モモ
2010年37週号
【材料と作り方】
主な材料（4人分）
卵…2個
牛乳…1と1/2カップ
洋風だし粉末…1/2袋（4g）
真塩…小さじ1/3
鶏肉モモ…100g
Ａ｛丸大豆醤油…小さじ2
料理酒…小さじ2｝
やまびこしめじ…1/3袋
ミニトマト…4個
ほうれん草…50g
1.卵を溶きほぐし、牛乳、少量の熱湯で溶いた洋風だし粉末、真塩を加えて混ぜ合わせ、こす。
2.鶏肉モモは一口大に切り、Ａをまぶして下味をつける。
3.しめじは石づきを除いて小房に分け、ミニトマトは4等分に切る。ほうれん草は塩ゆでし、水にさらしてよく水気を絞り、3cm長さに切る。
4.耐熱容器に2、3を入れ、1を静かに流し入れる。
5.蒸気のあがった蒸し器に入れ、最初は強火で2分、弱火にして10～13分蒸す。
★1人分：155kcal
塩分：1.4g
★調理時間：40分
メークインのきんぴら
煮くずれないメークインならでは
メークイン
2010年36週号
【材料と作り方】
主な材料（4人分）
メークイン…3個
人参…1/4本
焼ちくわ…2本
なたね油…大さじ1
唐辛子（鷹の爪）（種を除いて輪切り）…1本分
丸大豆醤油…大さじ1
みりん風醸造調味料…大さじ1
ごま油…小さじ1
1.メークインは皮をむき、少し太めのせん切りにして水にさらす。人参は細切り、焼ちくわは縦半分の斜め切りにする。
2.鍋になたね油を熱し、メークインを炒める。少し透き通ってきたら、人参、焼ちくわを入れて人参がしんなりするまで炒める。
3.2に唐辛子、醤油、みりんを回し入れ、手早く全体を炒め合わせ、仕上げにごま油を落とす。
★1人分：145kcal
塩分：0.9g
★調理時間：25分
ライブリー36･37週注文書は8/23（月）～27（金）が提出日です
【ライブリー36週9/6～11配達】
◆ライブリー36週
P12（549）お弁当焼売192g（24個入り）315円 (株）マルハニチロ食品
P17（948）趣味のおかき（お土産用）1,533円(株)精華堂霰総本舗
【ライブリー37週9/13～18配達】
◆ライブリー37週
P11（518)さば胡椒干し170g（2枚）473円(有)奥和
P16（841）珈琲ロールケーキ160g（4切） 488円（株）丸きんまんじゅう
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